Selamat Datang di

---

• Depan
• Info Perusahaan
• Hubungi Kami
• Katalog Produk [1]
  • Kakao Fermentasi Biji Kering,
• Bagi pengalaman anda
  • Menulis tinjauan
  • Kenalkan ke teman Anda

Kontak Perusahaan
Nama:	Tn. Hasbi Muhammad [Direktur/CEO/Manajer Umum]
E-mail:	Kirim Pesan
Pesan Instan:	279249C5
Nomor Ponsel:
Nomor Telpon:
Alamat:	Teaching Farm, Fak. Pertanian UNHAS Makassar 90245, Sulawesi Selatan Indonesia
Rata-rata Tinjauan Pemakai	Tidak ada ulasan untuk perusahaan ini - Menulis tinjauan
Tanggal Bergabung:	24 May. 2023
Terakhir Diperbarui:	16 Jan. 2012
Sifat Dasar Usaha:	Pabrikan dari kategori Agraris
Ingin menghubungi perusahaan ini? Kirim Pesan   Permintaan Anda akan disimpan di "Surat Bisnis".
Masukan ke Perusahaan Rekanan
Kenalkan ke teman Anda
Penjelasan Ringkas
IbIKK ( Ipteks bagi Inovasi Kreatifitas Kampus) adalah program wirausaha yang diinisiasi oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi ( DIKTI) melalui Direktorat Penelitian dan Pengabdian Pada Masyarakat) . Salah satu wirausaha yang dimenangkan oleh Universitas Hasanuddin ( UNHAS) pada program ini adalah IbIKK proses Fermentasi Kakao Kering. Tujuannya untuk mensuplementasi keksenjangan persediaan kakao fermentasi alami yang tersedia dari petani dengan kebutuhan kakao fermentasi pada skala industri atau eksportir. Kakao kering dengan kualitas SNI difermentasi dengan teknologi media fermentasi hasil temuan pakar Teknologi pangan Universitas Hasanuddin, Makassar. Kualitas kakao fermentasi yang sudah dicapai sampai saat ini sudah masuk pada skala SNI. Namun demikian, Aroma hasil fermentasi ini masih agak lemah dibanding hasil fermentasi alami menurut hasil uji aroma laboratorium pangan UNHAS. Kapasitas produksi yang dapat dihasilkan saat ini sebesar 12, 5 ton/ bulan. Selain itu, IbIKK ini juga memproduksi bubuk dan lemak ( butter) kakao hasil fermentasi ini dengan kapasitas 200 kg sd. 1000 kg perbulan. Dengan kontrol kualitas Laboratorium Teknologi Pangan UNHAS.
Saya kenal dengan perusahaan ini dan ingin memberikan tinjauan.